Setiap jalan-jalan ke Solo, seperti setelah aku mengunjungi kampung Batik Kauman Solo, aku tidak mau melewatkan mencicipi kuliner khas Solo. Banyak sekali kuliner khas Solo yang bisa kita coba, seperti Selat Solo, Sop Matahari, nasi liwet, sate buntel, tengkleng, dan lain sebagainya. Nah, biasanya karena Sragen lokasinya dekat dengan Solo jadi masih banyak warung makan yang menjual makanan khas Solo di Sragen. Tapiii rasanya beda sih. Aku ceritakan beberapa kuliner khas Solo yang patut dicoba jika kita hanya satu hari di Solo.

Kuliner Khas Solo

Ada banyak sekali kuliner khas Solo tapi yang aku tulis di sini yang selalu aku coba setiap ke Solo. Karena menurutku, rasanya yang pas banget di lidah dan khas Solo banget.

Selat Solo

Kuliner Solo satu ini emang khas banget, meski dari segi sejarah kuliner ini mendapat pengaruh dari Eropa. Dulunya orang Eropa yang masih menduduki Indonesia, khususnya Solo, biasa makan bistik sapi. Kemudian hidangan khas Eropa itu ditambah sayur dan kuah manis hingga jadilah seperti salad tapi ala Jawa. Ada juga yang mengatakan bahwa Selat berasal dari bahasa Belanda "Slachtje" yang artinya penyembelihan karena berasal dari daging sapi. Orang Jawa jadi ngomongnya Selat. 

Selat Solo di Warung Tenda Biru (Foto Google Anggraini)

Kalau kalian biasa makan porsi besar, maka seporsi Selat Solo ini pasti kurang karena Selat Solo tidak pakai nasi. Sama seperti makanan Eropa yang memakai kentang sebagai pengganti nasi. 

Seporsi Selat Solo ini terdiri dari potongan kentang, wortel, buncis, sayur selada, telor rebus kecap, daging stik, disiram dengan kuah yang gurih manis. 

Cita rasa Selat Solo ini hampir sama dengan sebagian besar makanan Jawa Tengah yang cenderung manis. Daging stiknya bisa berupa daging asli yang diolah dengan bumbu manis kecap atau biasanya ada yang pakai rolade daging. 

Meskipun rasanya manis tapi tetap ada gurihnya kok. Ada rasa pedas dari merica. Jadi bagi lidah yang lebih suka makan gurih pun nggak kaget dengan rasanya Selat Solo. Tetap bisa dinikmati. Di akhir artikel aku akan kasih tempat makan Selat Solo yang recommended yaa.

Sate Buntel

Sate Buntel ini juga jadi salah satu kuliner Solo yang wajib didatangi saat ke Solo. Sebab tak semua kota menjual Sate Buntel ini. Tentunya rasanya juga beda sih. 

Sate Buntel (Foto Google Banafsha Za)

Apa sih Sate Buntel itu? Sate buntel itu sajian khas Solo yang berasal dari daging sapi/kambing/ayam cincang yang diberi bumbu dilapisi lemak tipis kemudian dibentuk/dibuntel dililitkan pada tusuk sate. Kemudian dibakar. Di beberapa rumah makan, sate buntel ini dilapisi aluminium foil terus dibakar. 

Salah satu alasan lagi kenapa sate buntel jadi kuliner wajib saat di Solo adalah karena lebih mudah dikunyah daripada sate kambing yang dipotong-potong. Maklum kami sekeluarga ini memang agak susah makan sate kambing kalau nggak yang empuk banget. 

Dan menurutku sate buntel ini paling enak pakai daging kambing sih. Lebih sedap. Bau apa nggak? Menurutku sih nggak kerasa baunya meski aku makan di beberapa tempat. 

Di Solo, ada satu tempat makan Sate Buntel yang recommended yang aku akan ceritakan.

Rekomendasi Rumah Makan Kuliner Solo

Aku rekomendasikan dua tempat makan di Solo yang menyediakan kuliner khas Solo. Untuk makan Selat Solo bisa ke rumah makan Tenda Biru. Sedangkan untuk Sate Buntel bisa ke Sate Pak H. Kasdi.

Rumah Makan Tenda Biru Solo

Sebenarnya banyak rumah makan di Solo yang menyuguhkan Selat Solo, tapi aku lebih suka makan Selat Solo di Tenda Biru Solo.

Meskipun namanya Tenda Biru tapi sebenarnya Rumah Makan ini berupa bangunan permanen. 

Rumah Makan Tenda Biru Solo di Malam Hari (Dok. pribadi)

Saat kami ke sana setelah magrib, mobil-mobil antri masuk dan keluar dari rumah makan. Tampaknya sangat ramai malam itu. 

Kami menaiki motor pinjaman teman. Kami tidak perlu rebutan parkir. Di Tenda Biru memang tersedia tempat parkir mobil yang cukup luas jadi suatu waktu ke sini bawa mobil alhamdulillah selalu ada tempat untuk parkir.

Kami memasuki rumah yang cukup luas. Di bagian depan, kasir sedang melayani pembayaran dari pembeli. Aku mencari tempat yang kosong. Malam itu benar-benar ramai. Untung saja ada sedikit meja tanpa penghuni. Aku segera duduk.

Kami pun memesan Selat Solo. Sayangnya, menu yang akan kami pesan habis. Begitulah kalau berkunjung di malam hari selalu kehabisan. Akhirnya aku memesan menu lainnya. Aku lupa apakah pesan Sop galantin atau Sop Manten. Ah, sayang banget.

Menu Tenda Biru (Foto Google Nia Naizi Zakaria)

Di Tenda Biru Solo ini juga menyediakan banyak menu makanan, mulai dari Selat Solo, Sop Matahari, Galantin dan berbagai macam menu lainnya.

Tapi dari semua menu, aku suka Selat Solo. Rasanya gurih meski manis. Kuahnya tidak terlalu kental. Kalau kalian yang suka makan banyak emang mending beli 2. Karena porsi Selat Solo ini untuk sarapan atau orang diet wkwkwk.

Sayangnya kehabisan Selat Solo jadi pesan Selat Galantin (dok. Pri)

Kalau nggak salah sih ini Sop Manten (dok. Pribadi)

Harganya pun bisa dibilang cukup murah. 

Kalau kalian ke sini saat jam 7 malam kemungkinan sudah banyak menu yang habis khususnya Selat Solo. Jadi saranku ke sini saat makan siang. Dan harus sabar yaa menunggu menu keluar karena emang seramai itu.

Sate Kambing Pak. H. Kasdi

Nah, kalau makan siang makan Selat Solo masih kurang, maka aku bisa mengenyangkan perut saat makan malam di Sate Kambing Pak H. Kasdi. Hehe. Sate yang berada dekat stasiun Balapan ini cukup terkenal. 

Sate Kambing Pak H. Kasdi (Foto Google Ricky)

Pertama kali aku datang ke Sate Kambing ini, waktu itu menjelang maghrib, hujan cukup deras dan antriannya mengular. MaasyaAllah. Kudu sabar banget antri sebanyak itu. Meski antrinya lama tapi pas udah giliran kita, makanan yang dipesan juga tidak lama datang. Karena biasanya mereka sudah menyiapkan hampir semua menu termasuk sate buntel bakarnya. 

Jadi saat sudah giliran antrian kita, kita akan ditanya berapa piring nasi. Sate buntel di piring sendiri. Kalau mau beli tengkleng atau tongseng pun bisa. Rasanya cenderung manis sih. Kuahnya kental dan sedap. Kalau aku mending beli sate buntelnya. Hehe.

Sate Buntel dan Sate Kambing (Foto Google Wahed)

Soal harga menurutku tak jadi soal karena harga sate buntel standar segitu dan memang rasanya enak. Tapi kalau antrinya panjang dan kalian udah lapar banget mending pikir-pikir lagi. Hehe.

Menu Sate Kambing Pak H. Kasdi (

Foto Google Hendro Sukarso)

Kesimpulan

Menurut aku kalau mau kuliner Selat Solo mending siang gitu kalau mau kesana biar nggak kehabisan. Kecuali kalau mau cari rumah makan lain juga banyak kookk. 

Read More

Setiap berkunjung ke Blitar, biasanya sudah masuk jam makan siang. Tidak lupa kami menikmati kuliner khas Blitar yaitu soto Blitar. Sebenarnya hampir semua daerah memiliki kuliner soto akan tetapi cita rasanya tentu saja berbeda.

Mobil kami melewati jalanan kota Blitar yang lengang siang itu. Sepertinya kota Blitar selalu sepi di jam-jam siang. Apa suatu kebetulan? Karena setiap aku kesana, jalanan selalu sepi di siang hari atau mungkin berada di kawasan yang sepi? Sudah gitu, banyak jalanan di Blitar yang satu arah karena jalanan-jalanannya tidak terlalu lebar dan kotanya kecil. Jadi dalam waktu tidak sampai sepuluh menit, kami pun tiba di Soto Bok Ireng, tempat kuliner favorit di Blitar.

Sayang banget sih kalau tiap ke sana mesti lupa banget makanannya difoto.

Soto bok Ireng Blitar (foto: Google/Aditya Laziale)

Kami pun mencari parkir yang berada sebelum perempatan di sisi kanan jalan di depan ruko. Agak sulit karena tidak ada tempat parkir khusus mobil untuk pengunjung Soto Bok Ireng tersebut. Untung saja ada tukang parkir yang sigap mencari tempat parkir karena memang sulit sekali mencari tempat parkir di jalanan ini.

Soto Bok Ireng

Soto Bok Ireng ini merupakan salah satu kuliner legendari Blitar. Warung soto ini sudah berdiri sejak tahun 1940. Wow! Ternyata sebelum kemerdekaan. Bahkan bangunannya pun seperti dipertahankan juga keasliannya. Seolah kita benar-benar berada di warung tradisional zaman dulu.

Lokasi Soto Bok Ireng Blitar

Soto Bok Ireng Blitar berada di jalan Kelud, Kepanjen Lor, Kecamatan Kepanjen Kidul, Kota Blitar, Jawa Timur. Lokasi warung soto legendaris ini sebenarnya sangat strategis karena berada di pusat kota dan tidak jauh daerah tempat tinggal keluarga suami. Hanya saja yang disayangkan tidak ada tempat parkir. Lokasinya dekat perempatan sebenarnya sedikit menyulitkan bagi kami yang bawa kendaraan roda empat. Tapi karena yang nyetir bukan aku, jadi masalah yang kusebutkan itu tak berarti hahaha.

Jam buka Soto Bok Ireng Blitar

Sayangnya beberapa kali kami ke Blitar, Soto Bok Ireng ini tidak selalu buka mungkin saat libur lebaran ya. Soto Bok Ireng ini buka setiap hari dari pukul 7 pagi hingga jam 2 siang. Jika sudah kesorean, kami terpaksa mencari warung soto Blitar lainnya yang bukanya malam. Selain di Soto Bok Ireng, kami juga biasa mengunjungi Soto Khas Blitar yang dekat dengan rel kereta dan searah dengan perjalanan pulang ke Malang.

Bangunan Warung Soto Bok Ireng Blitar

Bangunan warung soto Blitar ini sangat sederhana seperti toko jamu zaman dulu dengan model papan-papan kayu yang bisa dilepas. Warung ini yang dibangun dari kayu ini tidak seberapa besar tapi warung Soto Bok Ireng ini sangat terkenal di Blitar.

Di bagian luar warung, meja dan kursi panjang memakan hampir seluruh badan trotoar. Saat kami datang, masih ada pengunjung yang sedang menikmati kuliner Blitar tersebut. Kami duduk di sisi lainnya yang kosong.

Di bagian dalam tampak seorang wanita yang sibuk mengedarkan minuman kepada para pengunjung. Gelas-gelas dingin itu seolah menjadi penawar bagi kuah soto yang panas dan gurih. Kepulan asap putih tampak memenuhi ruangan warung yang tidak seberapa besar. Meja di dalam ruangan telah terisi beberapa pembeli yang sedang menikmati kuah hangat soto kemudian sedikit melirik kami yang datang dengan suara riuh anak-anak. Seorang penjual sedang duduk di depan panci kendi. Ia menyeduh kuah soto ke dalam mangkok-mangkok kecil dengan hati-hati. Kuah soto yang panas tak menggoyahkan sedikit pun pegangannya pada mangkok itu. Setelahnya, ia mengulurkan mangkok kecil yang telah panas itu pada seorang pengunjung lain yang telah menunggunya. Wajah pengunjung itu sumringah.

Soto Daging Bok Ireng Mau Jeroan, Campur atau Daging saja?

Setelah melayani pengunjung lainnya, penjual menanyakan pesanan kami. Setiap orang punya selera berbeda-beda. Ada yang memesan soto daging dengan jeroan, ada yang jeroan saja dan ada yang daging saja. Syukurnya semua dilayani penjual dengan baik meski kami yang banyak rombongan ini memesan soto yang berbeda-beda isinya. Hehhe.

Harganya pun sama sekitar Rp10.000,-. Untuk harga memang tidak bisa disamakan dengan soto daging di luar sana yang harganya selisih sedikit tapi dapat satu mangkok besar.

Soto Bok Ireng mangkok kecil (Google/SelaIntanOktavia)

Soto Bok Ireng ini memiliki ciri khas yang mungkin tidak ditemui di kota lain. Pertama, soto disuguhkan dengan mangkok kecil. Kedua, cita rasanya yang berbeda. Menurutku, soto di Blitar ini sedikit lebih manis ketimbang Soto Lamongan. Kuahnya lebih kental dengan rempah-rempah. Dagingnya juga tidak alot, meski di beberapa gigitan juga masih ada yang alot. Jeroan yang biasanya sulit dikunyah, seperti babat, juga masih bisa dikunyah.

Setiap makan di sini, satu mangkok tidak akan cukup. Seporsi mangkok kecil itu sudah cukup mengisi perut anak-anak dan juga aku yang porsi makannya tidak banyak. Sementara orang besar yang punya daya tampung perut lebih besar pasti akan menambah porsi. Hehe. Kuahnya yang panas cukup menghangatkan perut usai perjalanan yang panjang. 

Untuk minuman yang dijual di sini juga seperti warung makan lainnya seperti teh dan jeruk. 

Meskipun hanya mangkok kecil, alhamdulillah aku tidak kelaparan selama perjalanan pulang sampai waktu makan malam tiba. MaasyaAllah. 

Kalau kalian suka yang daging aja, jeroan aja atau daging aja?

Read More

Menjelajahi Semarang, yang aku ceritakan di pos sebelumnya, menjadi satu bagian membuka lembaran masa lalu. Apa yang paling kurindukan—dan belum tentu ada di Sidoarjo—adalah menikmati kuliner Semarang, bakmi godok plus sate babat kecapnya. Ketika masih jadi budak korporat dulu, jika tidak lemburan menyelesaikan dokumen rencana yang hampir sangat jarang terjadi, aku pulang setelah sholat maghrib, berjalan kaki menuju warung tenda bakmi Semarang yang sudah ramai pembeli. Biasanya, aku beli bakmi Jowo/ bakmi godok, bihun, sate babat, dan sate jeroan. Ada juga sedia nasi goreng. Yang paling khas, semua menu dimasak tidak pakai gas, tetapi pakai arang, yang bikin rasanya lebih sedap. 

Setelah bertahun-tahun tidak mengunjungi Semarang, aku—mengajak keluargaku—bernostalgia di sana. Sayangnya, sesampainya di sana, warung tenda itu sudah tidak ada. Aku mengira memang sedang tutup, tetapi tidak tanda-tanda bahwa warung masih stand by di sana. Soalnya tidak ada tanda-tanda apa pun.

Sedih, sih. Entahlah beneran tutup atau tidak. Yang jelas kami tidak bisa mencicipi bakmi khas Semarang. Akhirnya, rencana selanjutnya yaitu mencari penjual bakmi jawa terkenal di Semarang melalui penelusuran Google. Pilihannya cukup banyak. Mataku tertuju pada satu nama Bakmi Jowo Pak Doel Noemani dan punya cabang di tempat yang tidak terlalu jauh Bakmi Jowo Dul Numani.

Tanpa pikir panjang dan sudah mager cari tempat lain, kita menuju ke sana. 

Lokasi di Jalan Utama Semarang

Aku tidak terlalu bingung mengarahkan jalan pada suami karena aku masih sangat hapal. Hanya saja perlu patokan lokasi persisnya Bakmi Jowo Semarang Terdekat Doel Noemani.

Google Map menjadi teman setia saat perjalanan. Haha. 

Nggak expect sama sekali tentang tempatnya. Yang penting, perut kenyang karena sudah lapar (tidak recommend sebenarnya makan bakmi godog kalau lagi lapar, hehe). Sampai di tempatnya, aku agak terkejut karena ternyata ramai sekali. Wah pasti ini bakmi godog enak di Semarang. Lihat di ulasan Google emang bener.

Warung pertama dekat di belokan Jalan, di depannya Mall Paragon. Akhirnya kami cari di cabang satunya, depan hotel Amaris dan disamping SMA 5 Semarang.

Warung ini berada di depan bangunan perkantoran yang berarsitektur kolonial. Tapi tidak jelas kantor apa? Mungkin sudah tidak aktif? Di Google kantor yayasan begitu.

Beberapa mobil terparkir di pinggir jalan. Petugas parkir pun mengarahkan kami parkir di dalam. Tempat parkirnya sebenarnya cukup menampung banyak kendaraan tapi tetep aja kami parkir di depan mobil lain yang sedang terparkir jadi tidak boleh di hand rem.

Tak hanya Mi Godog

Meskipun warungnya bernama Bakmi Djowo tapi di warung ini tidak hanya menjual Mi saja tapi juga menu nasi seperti Bakmi Godog, Bakmi Goreng, Bakmi Nyemek, Mihun (Godog, goreng, nyemek), nasi goreng, nasi godog, nasi ruwet (ada campuran mie), cap Jay (goreng dan godog).

Bedanya apa? 

Perbedaan godog dan nyemek ini terletak pada kuatnya. Kalau bakmi godog menggunakan mie kuning dilengkapi sayur, ayam, telor, dituang dengan kuah kaldu ayam kampung encer agak banyak. Sedangkan bakmi nyemek, kuahnya kental dan sedikit. 

Bakmi Godog

Kalau perbedaan bihun dan bakmi terletak pada jenis mie yang dipakai. Kalau bihun ya pakai Mi bihun itu.

Kalau aku suka godog karena enak segar dan hangat. Cocok banget kalau lagi perjalanan jauh. Kalau kalian suka godog atau nyemek?

Oiya, jangan sampai lupa, yang sangat menggiurkan dan khas itu adalah sate kulit, sate uritan dan sate jeroannya yang dibalur kecap. 

Alhamdulillah meski keturunan juga makan bakmi godog dan sate kulit kecapnya. 

Lesehan atau Duduk di Kursi?

Saat kita tiba di sana, sudah banyak pengunjung yang sedang menunggu pesanan dan menyantap makanan. Selain duduk di kursi, pengunjung juga bisa duduk lesehan di latar bangunan perkantoran.

Karena kami sedang dalam perjalanan, lebih nyaman kalau duduk lesehan agar lebih santai dan bisa selonjorkan kaki.

Memilih lesehan karena meja penuh

Sekitar 20 menit akhirnya pesanan kami datang. Makan bakmi dan satenya. Jangan lupa tambahkan acar timun dan cabe hijau biar mata makin melek nggak mengantuk. Haha.

Susahnya kalau lesehan itu air minum rawan tumpah. Maklum bawa anak kecil yang ngga bisa diam. Kesabaran emaknya diuji banget deh. Tapi bersyukur juga mereka tidak rewel. Cuma mereka nggak sabar aja karena pesanannya cukup lama datangnya. 

Emang paling aman sih kalau sama anak kecil duduk di kursi aja. Biar minuman dan makanan yang banyak kuah itu tidak kesenggol dan tumpah.

Rasa Bakmi Godog

Kalau kalian pencinta gurih, mungkin bakmi godog di sini, menurutku, cenderung sedikit lebih manis (nggak terlalu manis ya). Tetep sih rasanya gurih dari kaldu ayam kampung juga terasa sedepp. 

Nah kalau kalian porsi makannya banyak. Satu piring nggak bakal cukup. Haha. Aku pun merasa masih belum kenyang tapi karena dalam perjalanan yang isi perut 50% angin dan air, jadinya perut masih terasa kenyang. Hehe.

Pembayaran cash

Waktu itu aku tidak tanya-tanya berapa harga per menunya. Aku langsung bayar saja. Hehe. 

Kalau lihat di ulasan, harga menu makanan bakmi godog Dul Numani berkisar 25.000 per orang, kalau pakai minum dan 2 tusuk sate sekitar 35ribu. Oiya, di warung bakmi godog ini tidak menerima pembayaran digital jadi harus cash. Emang sih waktu itu aku juga bayarnya cash. Mungkin di cabang lain masih menerima pembayaran digital, aku kurang paham juga. Kalau kalian datang ke sini nanti coba ditanyakan saja dulu sebelum memesan makanan.

Semakin malam semakin banyak pengunjungnya, kami sesegera mungkin menyelesaikan makanan. 

Alhamdulillah akhirnya keturunan juga makan bakmi plus sate kulit dan jeroan. Hehe.

Read More

Kali ini aku akan membahas kuliner Karanganyar. Setiap wisata ke Kemuning, setelah pergi ke paralayang Kemuning rasanya kurang lengkap kalau kita tidak mencari kuliner khas Karanganyar. Yang aku heran, kenapa hampir tiap daerah yang tinggi, memiliki kuliner khas yang sama. Seperti di Kota Batu, makanan khasnya ada sate Kelinci, di Boyolali daerah pegunungan juga begitu. Sekarang di Karanganyar khususnya di Kemuning, salah satu makanan yang biasa direkomendasikan itu sate kelinci. Meski aku juga tidak tahu bedanya apa yaa. Mungkin sambelnya kali? 

Tentu saja aku tidak mencobanya karena udah pernah mencoba sate kelinci di Boyolali dan Kota Batu. Sebenarnya banyak kuliner Karanganyar yang recommended, rata-rata sih menu-menu yang biasa aku temui di kota lain.

Saat kuliner di Kemuning, orang tuaku merekomendasikan kuliner rica-rica mentok Lek Man. Dan ternyata ramai banget, loh.

Lokasi Warung Lek Man

Lokasi warung Lek Man ini berada di Spranten, Kemuning, Kec. Ngargoyoso, Kabupaten Karanganyar. Kalau habis wisata ke Kemuning, aku dan keluarga langsung pergi ke Warung Lek Man. Lokasinya berada di pojok jalan, di dekat kebun sayur yang luas dengan pemandangan Gunung Lawu. Sulitnya, warung ini tidak ada tempat parkir khusus mobil. Jadi mobil parkir di pinggir jalan. 

Setiap pergi ke Warung Lek Man saat makan siang selalu ramai. Kadang bingung mau parkir di mana. Soalnya kan di pinggir jalan. Syukurnya ada pak tukang parkir yang mau arahkan parkir di mana. Mobilku pun parkir di bawah tulisan besar Lek Man Rica Menthok.

Warung Lesehan Lek Man Rica Menthok

Kalau dilihat bangunan warung Lek Man ini cukup sederhana dan bukan bangunan rumah tertutup. Tentu saja, kita bisa melihat aktivitas pengunjung dari luar. Sebagian lelaki sibuk dengan gadgetnya, sisanya sibuk mengobrol sambil mengebulkan asap rokok dan menikmati hidangan yang sudah tersaji. Sebagian wanita sibuk dengan anak-anaknya, sebagiannya lagi sibuk makan dan gadgetny. Anak-anak pun sibuk merecoki orang tuanya. Haha. Anak-anak itu membuka mulut untuk menerima makanan, tapi matanya tak lepas dari layar gadget di depannya.

Hampir seluruh meja telah terisi penuh dengan pengunjung. Bersyukurlah, masih ada sisa satu meja. Beberapa kali datang ke sini, meski tampak ramai, tapi selalu ada tempat. Aku pun memesan makanan dengan mendatangi meja kasir yang dekat dengan dapur sederhana biar segera dieksekusi. Maklum sudah lapar. 

Beberapa orang melewatiku dengan nampan di satu tangannya. Piring-piring nasi bertumpuk di atasnya dan akan segera menemui pemesannya. Pria yang mengantarkan bergerak cepat seolah banyak hal yang harus dikerjakan. Pegawai wanita mengantarkan gelas-gelas berisi teh-teh khas Kemuning. Penjaja pasti tak sabar menyegarkan tenggorokan mereka dengan teh-teh itu.

Aku pun tak sabar ingin segera mencicipi makanannya. Selama menunggu itu, anakku yang kecil menunjukkan gelagat tak enak. Beberapa kali tangannya memegang bagian tiittt. Dan ia berucap ingin ke kamar mandi. Baiklah. Aku mencari kamar mandi yang ternyata ada di bawah bangunan. Kami melewati tangga menuju ke bawah. Toiletnya di dekat tangga. Di dalamnya cukup luas dan bersih. Tak ada bak mandi, hanya ember cukup besar berisi air yang dingin sedingin es. 

Dari situ, aku tahu bahwa di lantai bawah juga ada tempat makan tapi tidak seramai yang di lantai atas. Pemandangan ke hutan di belakang warung terlihat dari tempat aku berdiri. Suasananya lebih dingin. Menurutku lebih nyaman di lantai atas karena udaranya lebih hangat. 

Setelah kembali ke tempat duduk, tak sampai 10 menit, makanan yang aku pesan pun sudah tiba. Sebenernya tidak terlalu lama juga menurutku. Layanan juga cukuplah. Aku tidak merasa mendapat layanan buruk saat makan di sana.

Setelah itu, kami melahapnya.

Menu Warung Lek Man Ramah Anak

Ketika hendak kunjungan pertama kali ke Warung Lek Man, aku mengira menu yang ditawarkan hanya rica-rica mentok saja. Kalau cuma rica-rica saja, aku pasti nggak mau ke sana karena anak-anak makan apa.

Menu Rica-Rica di Lek Man Karanganyar (Foto : Gandhes)

Ternyata ada menu lainnya. Alhamdulillah. Menu Lek Man Rica Menthok yaitu :

Rica Basah

Rica basah ini rica-rica menthok yang ada kuatnya. Meskipun enak dan gurih tapi rasanya pedas. Bagi pencinta pedas memang cocok makan ini. Mulut dan lambung tentu tidak mungkin bisa menerima makanan pedas itu. Daripada maagku kambuh, aku makan menu lainnya. Cuma incip sedikit. Suamiku yang kuat makan rica basah.

Dagingnya juga empuk. Tidak alot. Bagi orang tua yang giginya mulai banyak yang cocok kayak ortuku, cocok sih makan ini. Menurutku dagingnya juga nggak amis. Bagi sebagian ulasan mengatakan agak amis dan harga lebih mahal dibanding warung lain yang katanya lebih enak, porsi banyak dan murah. Waduh, di mana tuh. Jadi penasaran. 

Rica Goreng

Rica goreng ini sama pedasnya seperti rica basah tapi digoreng. Tentunya tidak ada kuah. Kalau kalian lebih suka goreng memang mending pilih ini. Siap-siap pedes yaa.

Goreng biasa

Nah, bagi yang tidak suka pedas tapi tetap mau merasakan menthok bisa pesan goreng biasa. Menu ramah anak ini menjadi penyelamat perut anak-anak yang sudah lapar. Rasanya juga gurih dan disukai anak-anakku. Dagingnya juga empuk.

Ayam goreng

Kalau nggak suka mentok, anak-anak bisa makan ayam goreng juga. Tapi aku tidak memesan ayam goreng karena udah terlalu biasa masak di rumah. Eh, tapi kalau mau coba, nggak apa-apa loh. Mungkin rasanya beda sama masakan di rumah. Hehe. 

Trancam, Pete dan Sambal

Sebenarnya cukup mengherankan, rica-rica yang sudah pedas begitu masih ada sambal yang disuguhkan. Kira-kira siapa yang makan kalau bukan orang yang doyan sambal? Kalau aku suka banget beli pete dan trancamnya. Segar banget. Perasaanku, ketiga kali beli trancam  rasanya beda dibandingkan pertama kali beli disana. Seperti ada yang berubah tapi tetep seger sih.

Teh Khas Kemuning 

Ada satu minuman khas Warung Lek Man yaitu teh kemuning yang diambil dari kebun-kebun teh di Kemuning. Rasanya memang segar tapi menurutku sedikit lebih pahit dibanding teh biasanya. Jadinya aku pesan teh biasa. Semua soal selera sih yaa.

Teh Kampul

Selain teh Kemuning, juga ada teh Kampul yang merupakan minuman khas Karanganyar. Kampul ini berasal dari bahasa Jawa yang artinya mengambang. Jadi teh ini lebih kental dan diberi potongan jeruk nipis atau lemon. Kalau bahasa Inggris, lemon tea. Hahaha. Rasanya segar seperti lemot tea biasanya tapi ternyata terasa lebih kuat.

Harga

Untuk harga warung Lek Man Rica Menthok menurutku termasuk tidak mahal. Untuk makan bertujuh aja biasanya habis sekitar 150an ribu. Untuk harga mentok dan ayam sekitar 22ribu - 33 ribu. Aku tidak terlalu memperhatikan juga saat bayar. 

Kuliner Karanganyar Yang Lain?

Jadi menurutku, makan siang di sini cukup worth it dan cukup mengenyangkan. Rasanya enak, tidak amis, harga nggak mahal, dan bumbunya meresap. Nah, kira-kira kalian punya rekomendasi kuliner Karanganyar nggak yang ramah anak, enak dan murah.

Read More

Nama Tiwul tidak asing di telingamu, tetapi mungkin sebagian orang belum tahu apa itu tiwul. Tiwul adalah salah satu makanan pokok rakyat Indonesia kalangan ekonomi bawah di zaman penjajahan Belanda. Zaman itu, tidak semua rakyat Indonesia mampu membeli beras dan lauk-pauk. Untuk bisa bertahan hidup, mereka mengolah singkong menjadi tiwul.

Tiwul menjadi pengganti nasi dan rendah kalori sehingga bagus untuk orang yang sedang menjalani diet. Nggak heran kalau nasi tiwul ini tidak bikin gemuk. Jadi jangan khawatir bagi kalian yang sedang diet. Nasi tiwul juga aman untuk penderita diabetes atau pun darah tinggi.

Keistimewaan nasi tiwul selain rendah kalori adalah memiliki kandungan vitamin B Kompleks sehingga bisa mengurangi anemia dan tinggi protein sehingga cocok untuk melatih daya tahan otot.

Nasi tiwul ini biasa dikonsumsi oleh beberapa masyarakat yang ada di daerah Jawa Timur, seperti Kediri, Trenggalek, Ponorogo, Pacitan, dan sekitarnya.

Tiwul bisa diolah dengan berbagai macam rupa. Saya mengenali tiwul ketika saya sedang di rumah orang tua saya di Ponorogo. Nasi Tiwul disuguhkan dengan gula pasir dan kelapa, meskipun bisa juga disuguhkan sebagai pengganti nasi dan dimakan dengan berbagai sayur dan lauk.

Biasanya nasi tiwul disajikan dengan sayur santan atau bobor, ikan asin atau ikan goreng, tahu tempe, timun, dan telur. Tentunya tak ketinggalan sambal dan kerupuk yang menbuat nasi tiwul sangat enak dimakan.

Cara mengolah nasi tiwul

Cara mengolah nasi tiwul ini sebenarnya tidak susah karena setelah dikeringkan, singkong ditumbuk sampai hancur. Setelah itu, hasil tumbukan dikukus dengan daun singkong sampai lembut selama kurang lebih satu jam. Bisa juga ditaburi gula merah yang dihancurkan di atasnya. Di tempat terpisah, kelapa diparut dan dikukus dengan daun pandan. Setelah matang kemudian kelapa parut ditaburkan di atas nasi tiwul yang sudah dicampur gula merah atau diberi tambahan gula pasir.

Tiwul goreng, makanan viral di kaki pegunungan Wilis

Tiwul Goreng Kediri (Facebook/ Kuliner Kediri)

Olahan tiwul bisa berupa tiwul manis, tiwul dengan lauk dan sayur dan tiwul goreng. Yang terakhir, jenis olahan tiwul menjadi berita viral di dunia kuliner.

Tiwul Goreng ini menjadi makanan yang unik dan banyak dijual di sentra kuliner Kediri di kaki pegunungan Wilis. Tiwul goreng ini sama seperti nasi goreng dalam cara pengolahannya. Nasi tiwul digoreng dengan bawang putih dan bawang merah yang telah ditumis, kemudian ditambahkan telur, sayur ataupun lauk lain selayaknya goreng biasanya.

Rasa nasi tiwul goreng asin gurih membuat banyak orang menyukainya. Saya sendiri belum pernah merasakan tiwul goreng.

Harga tiwul goreng yang saya baca di website Satu Viral sebesar Rp. 8.000,-. Harga tersebut jelas murah dibandingkan nasi goreng biasanya. Jika kalian sedang diet, bisa banget konsumsi tiwul yang rendah kalori.

Menurut Satu Viral, kuliner khas Kediri ini sedang viral di Kabupaten Kediri, tepatnya di Kecamatan Semen, Desa Selopanggung. Karena keunikannya, tiwul goreng ini didaftarkan ke Kementerian Hukum dan HAM dan mendapatkan Surat Pencatatan Inventarisasi Kekayaan Intelektual Komunal Ekspresi Budaya Tradisional.

Kuliner Tiwul Goreng Kediri

Jika kalian ingin mencari kuliner khas Kediri yang recommended kalian bisa cari nasi tiwul goreng Kediri.

1. Warung Kopi Giras Besuki

Warung ini ada di kawasan wisata Giras Besuki yaitu di Desa 0Besuki, Jugo, Mojo, Kabupaten Kediri. Warung ini menjual tiwul goreng yang menjadi makanan khas Kediri. Jam buka warung ini dari 07.0 - 17.30.

2. Wow Cafe Sumberpodang

Cafe dengan pemandangan yang keren ini juga menjual makanan khas Kediri, tiwul goreng. Dari hari Senin sampai jumat jam buka dari pukul 08.00 sampai 19.00. Dari sabtu sampai minggu buka pukul 07.00 sampai 20.00.

6. Rumah Makan Erlangga

Rumah makan ini menyediakan tiwul goreng dengan harga sekitar Rp. 13.500- Rp. 16.000,-. Warung ini buka setiap hari dari pukul 07.00 - 21.30. Alamat Rumah Makan Erlangga yaitu Jl. Erlangga No.9, Katang, Sukorejo, Kec. Ngasem, Kabupaten Kediri.

7. Nasi Pecel Tiwul Goreng Lancar

Warung ini buka pukul 18.00 - 22.00 dan berada di depan toko Lancar, Jl. Raya Seketi, Tlukan, Seketi, Kec. Ngadiluwih, Kabupaten Kediri, Jawa Timur.

8. Nasi Jagung Goreng Nasjagor dan Tiwuler's

Warung ini menjual nasi jagung goreng dan juga nasi tiwul goreng. Warung ini buka dari jam 17.30 sampai jam 00.00. Buka setiap hari kecuali hari Senin. Lokasinya ada di Jl. Dr. Sahardjo No.219, Campurejo, Kec. Mojoroto, Kota Kediri.

Nasi tiwul goreng ini merupakan kuliner viral di Kediri yang harus dikunjungi siapa pun yang sedang berwisata ke Kediri.

Read More

Siapa diantara para Bunda yang hobi mengolah telur sebagai bahan utama, yang menjadi hidangan lezat untuk di rumah? Telur memang selalu menjadi bahan makanan utama yang serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang enak dan lezat. Bunda bisa bebas berkreasi dengan mengolah telur karena bahan makanan yang satu ini mudah untuk dimasak dan dikreasikan.

Salah satu menu kreasi dari bahan utama telur yang tak kalah enak dan super nikmat adalah Sate Telur Crispy Pedas. Terutama untuk para Bunda dan orang-orang di rumah yang memang hobi masakan pedas, dijamin hidangan yang satu ini akan menjadi hidangan favorit. Resepnya sangat simple dan mudah untuk dibuat. Hidangan yang satu ini juga menggunakan bahan-bahan yang mudah untuk disiapkan. Bahan utamanya, Bunda hanya perlu mempersiapkan telur saja. Nah, untuk memperlezat olahan telur, kali ini Bunda perlu menggunakan Tepung Kobe Kentucky SuperCrispy, Kobe Breadcrumbs dan Boncabe level 15 rasa original. Dengan tepung dan bumbu pelengkap ini, dijamin rasa dari Sate Telur Crispy Pedas buatan Bunda akan menjadi makanan favorit di rumah yang super gurih dan lezat.

Berdasarkan riset, Kobe Kentucky Super Crispy ini merupakan tepung bumbu favorit para Bunda di rumah, lho! Nah, dengan begitu Bunda juga harus segera mempersiapkan dan selalu menyediakan tepung bumbu Kobe Kentucky Super Crispy ini di dapur rumah Bunda. Mengapa Bunda harus menggunakan Kobe Kentucky Super Crispy sebagai tepung bumbu pelengkap masakan Bunda di dapur? Tepung bumbu dari KOBE ini diformulasikan secara khusus untuk menghasilkan hidangan yang crunchy, crispy dan super lezat. Ditambah dengan tepung dan bumbu pelengkap lainnya, seperti Kobe Breadcrumbs dan BonCabe, Bunda akan mendapatkan hasil hidangan yang gurih dan super lezat, tentunya dengan sensasi pedas yang semakin menambah citarasa lezat dari taburan BonCabe.

Nah, bagaimana apakah Bunda sudah penasaran bagaimana rasa dari kreasi kekinian dari telur yaitu Sate Telur Crispy Pedas? Simak dibawah ini untuk cara pembuatan dari Sate Telur Crispy Pedas!

Sebelum memulai masak Sate Telur Crispy Pedas, ini dia bahan-bahan yang perlu Bunda siapkan terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

5 buah telur ayam (untuk direbus dan dikupas)

5 tusuk sate

130ml air

1 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy

1 bungkus Kobe Breadcrumbs

1 sachet BonCabe level 15 rasa Original

Selanjutnya, ini dia cara membuat Sate Telur Crispy Pedas yang super praktis dan mudah!

Langkah-langkah membuat Sate Telur Crispy Pedas:

• Siapkan telur yang sudah selesai direbus
• Lalu, tusuk telur rebus menggunakan tusuk sate. Tusuk telur satu persatu hingga habis dengan bentuk memanjang seperti sate pada umumnya.
• Buatlah adonan basah menggunakan tepung bumbu Kobe Kentucky Super Crispy dan juga air secukupnya.
• Selanjutnya, celupkan telur tusuk ke dalam adonan basah. Jangan lupa pastikan telur sudah terlumuri adonan hingga rata.
• Lalu, gulirkan telur tusuk yang sudah terlumuri adonan basah ke dalam tepung roti. Bunda bisa menggunakan tepung roti favorit para Bunda, yaitu Kobe Breadcrumbs.
• Goreng sate telur tersebut hingga kuning kecoklatan.
• Angkat sate telur jika sudah matang.

Untuk mendapatkan sensasi pedas yang lezat dan menendang, Bunda bisa menambahkan taburan BonCabe level 15 rasa original. Bunda bisa menaburkannya sesuai dengan selera!

Nah, Sate Telur Crispy Pedas ini terlihat sangat lezat untuk dimakan sebagai salah satu pendamping nasi, bahkan bisa dijadikan cemilan sehari-hari untuk Bunda dan keluarga. Tahukah Bunda bahwa tepung bumbu Kobe Kentucky Super Crispy ini menjadi salah satu tepung bumbu favorit para Bunda karena memiliki berbagai keunggulan, lho!

Tepung bumbu dari Kobe Kentucky Super Crispy diracik menggunakan formula khusus yang tentunya sudah terjamin menghasilkan ayam kentucky dan gorengan yang gurih, super crunchy dan crispy. Kerenyahannya tahan hingga 8 jam. Citarasa yang terdapat pada bumbunya begitu pas dan tentunya super lezat. Tepung Kobe Kentucky Super Crispy ini diproses menggunakan teknologi modern, tanpa menggunakan bahan pengawet dan juga tanpa menggunakan pewarna buatan.

Sebagai tepung bumbu favorit para Bunda, tentunya Bunda juga harus menggunakan tepung bumbu Kobe Kentucky Super Crispy untuk menghasilkan segala hidangan gorengan yang super renyah dan lezat. Dengan kerenyahan yang tahan hingga 8 jam, Bunda tentu bisa menyuguhkan hidangan terbaik untuk orang-orang kesayangan di rumah.

Tak perlu bingung untuk mendapatkan Kobe Kentucky Super Crispy. Tak perlu keluar rumah, Bunda bisa mendapatkannya lewat Kobe Official Shop yang ada di Tokopedia atau Shopee. Jangan lewatkan juga beragam promo yang ada, seperti gratis onkir.

Cara membuatnya juga tentu praktis dan mudah, sudah tersedia petunjuk kemasan di balik produk tepung bumbu dari Kobe ini. Penasaran dengan hasil gorengan yang super renyah? Buktikan sendiri dengan menggunakan Kobe Kentucky Super Crispy, tepung bumbu pilihan para Bunda di Indonesia. Jangan lupa untuk recook resep ini, ya!

Read More

Bisnis Kuliner Sushi (Sumber: Pexels/Valeria Boltneva)

Semakin berjalannya waktu, membuka bisnis kian banyak diminati masyarakat untuk memperoleh penghasilan yang besar. Bahkan, kaum milenial saat ini juga banyak yang menggeluti bisnis. Ada berbagai jenis bisnis yang menjanjikan untuk dicoba, salah satunya yakni di bidang kuliner.

Bisnis kuliner memang memiliki peluang yang besar untuk bisa terus bertahan, pasalnya makanan menjadi salah satu kebutuhan pokok manusia. Sehingga tidak akan sulit untuk menemukan pasar yang tepat.

Akan tetapi, memulai bisnis kuliner tentu harus mempertimbangkan berbagai tantangan yang harus dihadapi. Ini akan berguna bagi Anda agar dapat mengembangkan bisnis tersebut dan tidak gulung tikar.

5 Tantangan dalam Bisnis Kuliner yang Harus Dihadapi

Saat ini semakin marak adanya bisnis kuliner, dari makanan berat hingga makanan ringan. Memang dapat dikatakan bahwa bisnis kuliner sangat menjanjikan, sehingga tidak heran jika semakin banyak bisnis kuliner bermunculan. Bagi Anda seorang pemula yang ingin terjun dalam bisnis kuliner maka harus memahami terlebih dahulu tantangan yang harus dihadapi.

Nah, berikut ini 5 tantangan dalam bisnis kuliner yang harus Anda hadapi.

1. Menemukan Target Market

Salah satu faktor esensial yang harus dipikirkan saat menggeluti bisnis kuliner yakni bagaimana menemukan target market. Anda harus menemukan cara yang efektif untuk menarik konsumen membeli produk Anda.

Selain itu, Anda juga harus memikirkan bagaimana cara mempertahankan konsumen agar selalu membeli produk yang Anda jual. Sehingga, Anda tidak akan kehilangan konsumen lama dan di sisi lain, Anda akan mendapatkan kosumen baru. Salah satu cara yang dapat Anda lakukan yakni dengan terus melakukan inovasi dalam bisnis kuliner Anda.

2. Keuangan Sepenuhnya Belum Siap

Tidak dapat dipungkiri bahwa dalam merintis bisnis dibutuhkan modal yang tidak sedikit. Selain untuk menyiapkan anggaran lokasi dan juga bahan baku, Anda juga harus menyiapkan dana cadangan untuk mengantisipasi berbagai kemungkinan yang terjadi.

Sehingga, Anda perlu menyiapkan keuangan dengan sebaik mungkin agar berbagai kemungkinan yang terjadi dapat diatasi dengan cepat. Ini juga akan membuat bisnis Anda dapat bertahan dan berkembang.

3. Pertimbangkan Pemilihan Menu dan Produk

Salah satu faktor yang mempengaruhi keberlangsungan bisnis kuliner yakni terletak pada pemilihan menu ataupun produk yang dijual. Anda harus memikirkan menu yang tidak monoton, berbeda dari yang lain dan juga harus selalu berinovasi.

Inovasi menu dalam bisnis kuliner merupakan suatu hal yang harus dipikirkan. Pasalnya, kebaruan menu akan membuat konsumen merasa tidak bosan dan akan kembali lagi untuk membeli produk yang Anda jual.

4. Pemilihan Lokasi yang Tepat

Pemilihan lokasi menjadi salah satu hal yang harus dipertimbangkan sebelum Anda memutuskan untuk membuka bisnis kuliner. Lokasi akan sangat menentukan keberlangsungan bisnis Anda. Sederhananya, lokasi yang tidak strategis dan sulit dijangkau akan membuat konsumen tidak mengetahui bisnis Anda.

Nah, akan berbeda jika Anda memilih lokasi strategis yang ramai seperti di dekat sekolah, kampus, ataupun fasilitas umum lainnya. Ini akan membuat bisnis Anda mudah dikenali konsumen. Tentu, Anda akan jauh lebih mudah menemukan target market.

5. Pemilihan Supplier yang Terpercaya

Menemukan supplier yang terpercaya untuk bisnis kuliner Anda terbilang susah susah gampang. Terutama, jika Anda mencari supplier daging. Pasalnya, tidak semua supplier daging amanah dalam menjalankan bisnisnya.

Anda juga harus mengecek bagaimana kualitas daging yang dijual supplier tersebut, apakah memiliki kualitas yang baik atau tidak. Karena, hal ini juga akan berpengaruh terhadap bisnis kuliner Anda. Nah, untuk mengatasi kerisauan tersebut Anda dapat menemukan solusinya di Banda, supplier daging berkualitas.

5 Keunggulan Banda Sebagai Supplier Daging Berkualitas

Banda merupakan salah satu supplier daging berkualitas yang telah dipercaya untuksupply berbagai UMKM di bidang kuliner, restoran, cafe, hotel, hingga berbagai e-commerce ternama. Selain Itu, Banda juga menyediakan support pelatihan, marketting maupun konsultasi bisnis secara gratis untuk mitra.

Nah, inilah berbagai keunggulan Banda sebagai supplier daging berkualitas untuk bisnis kuliner Anda.

1. Menyediakan Berbagai Macam Produk Berkualitas

Banda menjadi salah satu supplier ternama untuk berbagai produk unggulannya yang terdiri dari daging, salmon, seafood dan juga ayam. Produk Banda juga tersedia dalam berbagai ukuran sehingga dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda, semua produk yang dijual sudah tersertifikasi halal, ada berbagai macam olahan seperti fillet, karkas dan giling.

2. Tersedia Pesanan Khusus

Bagi Anda yang akan membuka bisnis kuliner maka Banda dapat melayani dengan pesanan khusus, misalnya saja dari segi ukuran,kemasan hingga potongan yang Anda inginkan. Tentu ini akan membuat Anda jauh lebih mudah.

3. Sistem Order yang Cepat dan Mudah

Untuk melakukan pemesanan produk Banda tentu Anda tidak akan direpotkan dengan sistem yang berbelit-belit. Anda bisa langsung melakukan pemesanan menggunakan Whatsapp resmi mereka yang ada di website Banda maupun akun Instagram resminya.

4. Testimoni Positif dari Seluruh Pelanggan

Banda merupakan supplier terpercaya dan telah mendapatkan testimoni kepuasan dari seluruh pelanggannya. Banda telah dipercaya oleh costumer besar seperti Ichiban Sushi, Sayurbox, Taanku, Balista, D'Cost, dan Abuba. Seluruh konsumen merasa puas dengan berbagai produk yang dijual oleh Banda. Banda juga telah dipercaya untuk supply berbagai e-commerce ternama, hotel, hingga restoran besar.

Pelayanan di Banda sangat memuaskan sekali. Setiap saya pesan dengan kuota dan jenis barang yang saya butuhkan pasti Banda selalu bisa kasih. Sampai sekarang sudah ada 46 store yang disuplai sama Banda dan pengiriman selalu bisa diandalkan. Jadi setiap minggunya saya gak perlu khawatit lagi kalo mau stok barang. (Astuti, Purchase Manager Ichiban Sushi)

 

Produk-produk yang Banda sediakan sangat bervariatif sekali, mulai dari aneka Seafood, ayan, daging dan produk olahan pun semuanya ada. Kalau lagi butuh produk baru nih, kita udah ga oerlu bingung karena tinggal mengajukan aja langsung produknya apa, pasti Banda selalu siap menyediakan. Jadi kalau mau supply berbagai produk kita bisa sekalian. (Nico, Head of B2B Sayurbox)

Jadi, tunggu apalagi? Yuk, mulai bisnis kulinermu dengan mempercayakan seluruh bahan baku daging berkualitas di Banda. Dapatkan berbagai produk berkualitas dan variatif sesuai yang Anda butuhkan.

Read More

Sebelum aku cerita tentang kreasi resep Tiga Sapi yang aku buat, aku cuma mau bilang kalau aku itu nggak jago masak. Serius. Jadi, kalau kalian nggak yakin sama resep hasil modifikasiku, jangan diikuti ya. Takut aja kalian kecewa sama kreasi resep Tiga Sapi yang aku buat terus kalian ngebully aku kan aku jadi gimana gitu. Kalau makin rajin masak sih alhamdulillah, kalau akhirnya aku mutung masak dan berakibat pada anak-anakku kan jadi gimana gitu. Wkwkwkk.

Ceritanya, bermula ketika aku mencicipi salah satu oleh-oleh khas Bali yaitu pie susu Bali, hatiku langsung meleleh. Rasanya pie susu Bali itu manisnya pas, vlanya agak karamel dan crustnya itu nggak mudah hancur tapi lumer di mulut. Ya Allah. Surga banget.

Di rumah, aku berinisiatif membuat pie susu. Dulu aku belum punya oven, jadi aku buat pie susu tanpa oven. Jadi aku tumpuk dudukan kompor biar nggak gosong.

Terus aku cuma punya cetakan besar, bukan cetakan kue pie kecil-kecil. Biar nggak capek aja cetak crustnya meskipun sekarang sudah ada alat buat cetak crust-nya.

Terus sekarang alhamdulillah ada oven jadi bisa bikin kue meskipun aku nggak punya mixer dan timbangan. Karena keterbatasanku itu, makanya aku kalau bikin resep pakai takaran sendok dan nggak pakai mixer

Aku pun mulai bereksperimen dengan resep pie susu dengan takaran sendok. Soalnya belum ketemu timbangan yang harga terjangkau tapi tidak cepat rusak. Wkwkwk.

Alasan pakai Tiga Sapi Kental Manis dan Tiga Sapi Susu Evaporasi

Mulailah aku membuat kue pie susu dengan melihat dan mencoba beberapa resep pie susu di Youtube. Dari banyak resep pie susu yang aku coba, rata-rata banyak menggunakan banyak kental manis dan membuat pie susu maniisss sekali. Dan itu membuat agak eneg. Begitu pun crust yang aku buat kurang gurih.

Nah, resep pie susu terakhir yang sudah aku modifikasi hasilnya saat dipakai di cetakan kue pie susu berdiameter 28 jadi tipis sekali.. tapi rasanyaaaa.. pas manisnya, dan rasa crust nya juga passs. Eh bukan ngalem yaa. Soalnya kagak pake timbangan wkwkwk.

Nah, selanjutnya, aku penasaran sama kue pie susu yang vlanya tebal banget kayak puding itu. Akhirnya aku buat pie susu dua kali resep.

Masalah lainnya adalah, kalau aku pakai resep pie susu hasil modifikasiku, pasti rasanya akan manis banget dan kemungkinan akan eneg. Untuk crust sih nggak masalah untuk rasanya. Hanya saja sedikit mudah rapuh. Kayak hatiku. Eaahh.

Aku berpikir bagaimana biar pie susu vla tebal tidak terlalu manis tapi rasa vlanya tetap creamy?

Salah satu solusinya adalah, airnya aku ganti dengan Tiga Sapi Susu Evaporasi. Dan kental manisnya pakai Tiga Sapi Kental Manis yang hanya tambah seperempat dari takaran.

Manfaat Tiga Sapi Kental Manis

Tiga Sapi Kental Manis memiliki kandungan kalsium, fosfor Vitamin D3, Vitamin A, dan Vitamin B1. Kandungan kalsium pada Tiga Sapi Kental Manis bermanfaat untuk membantu pembentukan dan mempertahankan kepadatan tulang dan gigi. Kreasi resep Tiga Sapi Kental Manis yang bisa disajikan saat di rumah seperti sajian kopi, teh tarik, puding, martabak manis dan sajian lainnya.

Tiga Sapi Kental Manis juga memiliki kelebihan yang lebih praktis dan ekonomis. Yang ekonomis ini cocok untuk usaha karena ekonomis. Bisa lebih hemat. Tiga Sapi Praktis dan Ekonomis banget lah!

Manfaat Tiga Sapi Susu Evaporasi

Ini baru pertama kalinya aku beli susu evaporasi. Tiga Sapi Susu Evaporasi merupakan Susu Evaporasi dalam kemasan kotak pertama di Indonesia. Susu Tanpa Lemak ini dilarutkan dengan air hingga memperoleh kepekatan tertentu. Tiga Sapi Susu Evaporasi ini diproses dengan higienis, rasa creamy yang pas, pasti gurih lezat, dan lebih sehat. Susu evaporasi Tiga Sapi cocok sebagai bahan masakan atau campuran minuman seperti roti, kopi, puding, soto ayam, atau dessert lainnya. Susu Evaporasi Tiga Sapi juga bisa digunakan sebagai pengganti santan.

Susu evaporasi ini sedikit lebih kental dibanding susu biasa karena airnya hilang saat proses pemanasan. Warnanya pun lebih kuning. Karena rasanya tidak manis seperti kental manis, susu evaporasi ini cocok untuk menjadi campuran soto Betawi, smoothies, krimer kopi ataupun untuk es krim. Susu evaporasi juga bisa untuk pengganti santan.

Kandungan Tiga Sapi Susu Evaporasi yang tinggi ada pada fosfor, Kalium dan Lemak.

Dengan kandungan fosfor yang tinggi tentu Tiga Sapi Susu Evaporasi memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan kita, seperti untuk kesehatan tulang, untuk sumber energi, sebagai pembentuk enzim dan sel, serta untuk meningkatkan berat badan.

Fosfor ini merupakan makro mineral atau kandungan mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar.

Dan ini jadi salah satu alasan kenapa memilih Tiga Sapi Susu Evaporasi adalah agar berat badan bisa bertambah. Hihihii.

Tak hanya itu, kelebihan Tiga Sapi Susu Evaporasi adalah harga lebih hemat dan isi lebih banyak. Dijamin, mamak-mamak yang suka buat kue lebih suka yang hemat-hemat dan banyak gini kan. 

Tiga Sapi praktis dan ekonomis bisa menjadi pilihan saat berwirausaha. Praktis karena Tiga Sapi Susu Evaporasi bisa ditutup kembali dan tidak mudah tumpah.

Kreasi Resep Tiga Sapi

Kreasi Resep Tiga Sapi

Lanjut, aku pun mulai membuat resep pie susu. Aku membuat pie susu dengan vla yang banyak.

Nah, karena ini masih uji coba pie susu dengan vla banyak, aku sedikit khawatir kalau vlanya kurang matang atau malah kulit pie nya terlalu gosong. Nah, untuk teman-teman yang pernah buat pie susu dengan vla banyak boleh share ya. Bagaimana vla pie susu nggak gosong atasnya dan vlanya.

Aku bikin dua porsi pie susu untuk kreasi resep Tiga Sapi. Yang pertama karena kepanasan jadi agak coklat, yang kedua lumayan nggak bikin sepet mata. Wkwkwkwk.

Aku sendiri pakai api atas dengan suhu 180 dersel. Yang bagian bawah atau crust-nya nggak gosong tapi bagian atas agak gosong. Jadi kalau mau nggak gosong tapi tetap matang coba pakai api atas dengan suhu 100 dersel.

Resep pie susu yang tebal, creamy, nggak eneg

Resep di bawah ini untuk satu porsi cetakan pie diameter 24 cm. Bahan-bahan kue pie susu yaitu:

Bahan Pie Susu

Kulit pie

20 sdm terigu

10 sdm margarine

3 sdm gula halus

1/2 sdt garam

Isian pie

4 butir telor

20 sdm Tiga Sapi Kental Manis

20 sdm Tiga Sapi Susu Evaporasi

4 sdm maizena

1 sdt vanili

Cara Membuat

1. Campur bahan kulit pie sampai rata dan bisa dibentuk bulat tanpa sampai hancur. Kalau masih hancur coba tambahkan satu sendok makan margarin. Kemudian campur lagi.

2. Cetak kulit pie dalam cetakan pie. Ini perlu kesabaran ya biar kulit pie tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis. Jadi memang agak lama. Oiya, panaskan oven dulu ya. Tusuk-tusuk dengan garpu biar tidak gelembung vlanya. Setelah selesai masukkan ke oven dengan suhu 180 dersel selama lima menit saja.

3. Isian : Campur maizena dengan air, kemudian vanili. Campur dengan telor. Kocok sampai tercampur. Saring campuran isian dan tuang di atas kulit pie yang sudah di oven. Saring sebanyak 2-3 kali biar hasilnya lebih lembut.

4. Untuk crust, Oven dengan suhu 180 dersel api atas bawah selama 10 menit. Setelah itu, oven vla, pakai api atas 100 dersel saja selama 10 menit. Tukar api bawah saja panggang selama 30 menit. Kalau sudah, tusuk vla dengan lidi. Kalau nggak ada yang menempel berarti sudah matang.

5. Tunggu sampai dingin baru dipotong. Pie susu siap disantap. Rasa pie susu ini pas nggak terlalu manis, creamy dan tebal vlanya seperti puding.

Karena Tiga Sapi Praktis dan Ekonomis, makanya aku bisa bikin kue pie 2 porsi dengan diameter 24 cm. Bahkan masih ada sisa. Kalau suka manis, bisa banget setengah kaleng Tiga Sapi Kental Manis untuk satu porsi kue pie susu. 

Sekedar informasi, jika beberapa orang membuat secangkir teh 180 ml dengan 4 sendok teh gula pasir, aku cuma membuat 2 sendok teh gula pasir.

Nikmati Pie Susu Yang Creamy dan Lembut

Satu hal yang aku dan keluargaku tunggu-tunggu adalah momen menghabiskan pie susu buatanku. 

Anakku sendiri tak sabar merasakan pie susu buatanku. Begitu jadi pun aku masih menyuruh menunggunya sampai dingin. 

Mereka sangat antusias makan pie susu buatanku. Maaf untuk itu tidak sempat aku foto. Haha.

Setiap bamgun tidur mereka akan mencari pie susu. Bekal makan ke sekolah untuk kudapan pun membawa pie susu creamy dari Tiga Sapi.

Saat santai sore, sepotong pie susu pun menjadi kudapan yang menyenangkan. Rasanya bikin nagih. Tak cukup sekali. Manisnya nggak bikin eneg dan lembut. Maaf agak narsis ya muji masakan sendiri. Hehe.

Challenge Cerita Tiga Sapi

Oiya, kalian yang suka banget sama baking dan jago banget sama food photography, kalian bisa banget ikutan Challenge Cerita Tiga Sapi yang dilaksanakan pada tanggal 9 - 30 September 2022. 

Foto kalian bisa diposting di Instagram dengan memberikan hashtag #ceritatigasapi yang harus digunakan dalam kompetisi foto. Total hadiah yang diperoleh yaitu 5 juta rupiah!

Jangan lupa follow akun Instagram Tiga Sapi @lezatnyatigasapi dan jangan lupa juga follow Facebook Fanpage Tiga Sapi.

Untuk informasi lebih lanjut tentang Challenge Cerita Tiga Sapi, kalian bisa cek di Official Instagram Tiga Sapi. 

Referensi:

https://www.alodokter.com/kenali-macam-macam-mineral-yang-dibutuhkan-oleh-tubuh

https://www.alodokter.com/ini-fakta-tentang-susu-kental-manis-yang-perlu-anda-tahu

https://www.klikdokter.com/gaya-hidup/diet-nutrisi/susu-evaporasi-pengganti-kental-manis-yang-lebih-sehat

Read More

Pernah nggak sih guys kalian mengalami stres? Apa yang kalian lakukan saat mengalami stres? Ternyata stress yang dibiarkan juga tidak baik loh. Biasanya semakin tinggi usia, tingkat stres yang dialami juga semakin tinggi. Meskipun belum tentu juga, setiap orang mungkin akan mengalami tingkat stres yang berbeda-beda, cara mengatasi stres yang berbeda juga.

Pengertian Stres

Stres adalah sebuah perasaan tertekan yang dialami seseorang ketika berada dalam situasi tertentu yang mengancam/membahayakan ketenangan hidupnya dalam jangka waktu tertentu. Stres ini bisa menciptakan perilaku secara fisik dan emosional (mental) yang mengharuskan untuk menyesuaikan diri. Stres yang berlangsung lama akan membahayakan pribadi orang tersebut. Stres ini bisa disebut gangguan mental ketika sudah mengganggu kehidupan pribadi seseorang.

Aku pun bisa dibilang pernah mengalami sumpek, mungkin bisa disebut stres tapi tingkat rendah gitu ya. Meskipun tidak parah, akan tetapi cukup mengganggu aktivitas sehari-hari karena perasaan (mood) yang tidak baik. Saat kuliah ketika banyak tugas, tidur berkurang, dan nggak sempat berleha-leha di kos membuatku jadi kurang menikmati, pusing, cepat capek.

Saat habis melahirkan anak pertama, mungkin aku mengalami baby blues sydrom yang tidak aku sadari sendiri. Baby blues syndrom terjadi selama 2 minggu setelah persalinan. Sedangkan Postpartum Depression bisa terjadi selama lebih dari dua minggu.

Aku sering nangis saat ASI tidak keluar, bingung saat dengar anak nangis, capek, dan tidak bisa tidur nyenyak. Aku anggap waktu itu sebagai proses alamiah saat menjadi ibu baru dan aku kira wajar apa yang aku alami itu. Nyatanya, tidak benar.

Banyak sekali teman-teman di luar sana yang mengalami gejala postpartum depression yang lebih parah dibanding aku. Ada yang nangis seharian, merasa tidak berguna, emosi, ingin marah-marah, parahnya ada yang ingin bunuh diri dan lain sebagainya. Belum lagi jika si wanita bekerja. Harus menyiapkan stok ASIP perah sebelum ditinggal kerja. Mungkin tingkat stresnya lebih parah dari aku.

Setelah selesai melahirkan, biasanya fase stres sudah mulai berkurang. Ibu sudah bisa mengendalikan diri. Fase stres mungkin akan meningkat lagi ketika anak sudah bisa jalan dan berlari. Misalnya melihat sering rumah berantakan, anak rewel terus-menerus, capek, pekerjaan rumah tidak selesai-selesai, ingin me time nggak bisa-bisa. Dan itu membuat cepat darah tinggi. Ini tentu tidak baik jika diteruskan. Makanya perlu lah sesekali menyenangkan diri sesuai karakter masing-masing orang.

Penyebab stres

Penyebab stres ini bermacam-bermacam bisa berasal dari perkawinan, masalah orang tua, hubungan antar pribadi, lingkungan hidup, pekerjaan, keuangan , hukum, perkembangan diri, penyakit, faktor keluarga besar, dan lain-lain seperti kebakaran, bencana alam, peperangan, perkosaan dan lain-lain.

Oiya, sindrom sebelum menstruasi bagi perempuan juga berpengaruh banget sama mood perempuan. Mereka cenderung defensif saat mengalami itu. Itulah kenapa perempuan bisa lebih galak saat sedang mengalami PMS.

Cara mengatasi stres di dalam rumah

Stres yang dibiarkan terlalu lama juga akan berbahaya bagi kesehatan mental kita sendiri. Karena aku di rumah saja tentu tekanan yang aku terima berasal dari dalam rumah saja. Beda jika menjadi ibu rumah tangga yang bekerja, tentu tekanan tidak hanya berasal dari rumah saja tapi juga lingkungan pekerjaan. Karena aku merasa kesehatan mental itu penting, aku sendiri punya cara mengatasi stres ketika di dalam rumah. Cara-cara yang aku lakukan ini memang disesuaikan dengan penerimaan dari kondisi keluargaku sendiri dan tergantung dari lingkungan rumah masing-masing.

1. Berdiam diri sejenak

Tidak melakukan apa-apa atau berdiam sambil bermain hape meski scroll di sosial media merupakan salah satu hal yang bisa mengurangi rasa sumpek atau stres.

2. Menyapa teman

Dulu ketika masih kuliah dan tinggal di kos biasanya aku menyempatkan diri untuk mengunjungi teman kamar lainnya untuk sekedar mengobrol atau menonton film bareng. Beda dengan kondisi di lingkungan rumahku sekarang yang hampir tidak ads teman seusiaku. Yang bisa aku lakukan adalah menyapa teman lewat sosmed atau sekedar berkomentar dan memberi Like. Bagiku itu sudah sangat menghibur apalagi jika teman-teman yang aku sapa membalas menyapa.

3. Melakukan hal yang disukai

Kadang aku melakukan hal yang aku sukai agar mentalku tetap sehat karena ya kesehatan mental itu penting. Kalau saat aku kuliah, biasanya aku akan naik motor keliling-keliling kota sendirian hanya untuk membuang segala penat. Kalau sekarang kan nggak mungkin banget gaes. Makanya aku melakukan hal yang aku sukai di dalam rumah seperti membaca buku, menonton film, menulis. Itulah kenapa aku sangat tidak suka jika aku sedang melakukan hal yang aku suka tapi diintervensi itu rasanya kesal. Perasaanku setelah melakukan hal yang aku sukai sangatlah lega. Seolah aku kembali segar.

4. Berhenti melakukan hal yang membuat stres

Jangan lakukan hal yang membuat kamu stres. Misalnya pekerjaan membuat stres. Coba tinggalkan sejenak untuk beberapa waktu. Setelah itu baru kembali berhadapan dengan pekerjaan. Aku sendiri biasa akan membiarkan tumpukan cucian piring, baju dan rumah dengan kondisi berantakan saat aku sumpek. Ketika aku tidak sumpek lagi, aku akan mulai memegang pekerjaan itu lagi.

5. Menikmati udara segar di luar rumah

Ini penting banget sih. Karena sebagai ibu rumah tangga, udara luar itu menyegarkan banget. Otak jadi kembali fresh. Nggak cumaa berhadapan sama pekerjaan rumah saja. Bisa juga jika refreshing dilakukan di tempat-tempat tertentu seperti pantai, gunung, cafe dan lain sebagainya.

6. Beli cemilan

Kadang aku membeli cenilan untuk sekedar menyenangkan diri dan menenangkan hati.

7. Makan/Minum cokelat

Ketika kuliah, makan cokelat adalah hal biasa yang aku lakukan saat aku mengalami suntuk atau stres. Dulu saat masih kos, aku sering membeli coklat batang dan memakannya di kamar sambil menonton film di laptop atau sambil melakukan aktivitas yang disukai. Entah kenapa setelah aku makan cokelat tuh kaya perasaanku kembali mood senang.

Kenapa coklat? Dilansir dari beberapa literatur, coklat dapat mengatasi stress, meningkatkan mood yang kemudian mendukung beberapa hal terkait kondisi psikologis.

Saat merasa suntuk, stres mungkin masa PMS akan datang, aku memesan minuman coklat dari kurir online. Rasanya yang enak membuat aku lebih fresh.

Minuman Kekinian Lokita

Beberapa waktu ini, aku mencoba membeli minuman cokelat yang harganya terjangkau, tidak jauh dari rumah. Namanya Lokita Indonesia, sebuah brand yang menghadirkan minuman coklat premium inovatif pertama di Indonesia.

Lokita Indonesia adalah UMKM asli Wonogiri yang memiliki produk berupa minuman aneka rasa. Target yang disasar adalah anak muda. Lokita Indonesia mendukung pertumbuhan UMKM Indonesia dan melakukan edukasi rutin kepada mitra-nya.

Nah, brand Lokita Indonesia ini memiliki tagline Kesehatan Mental Itu Penting karena menganggap cokelat yang merupakan produk baru mereka bisa memberikan ketenangan pada diri kita. Itulah kenapa franchise minuman kekinian Lokita Indonesia melakukan launching produk baru varian coklat.

Apalagi coklat di Lokita itu semua bubuknya produksi sendiri dengan racikan komposisi oleh R&D sendiri. Jadi tidak hanya mengambil dari supplier. Misalnya rasa choco queen itu banyak supplier yang jual tapi Lokita membuat komposisinya sendiri agar menancap di hati serta pikiran customer.

Saat ini peluang bisnis franchise minuman cepat saji cukup besar. Banyak dari kita sangat menyukai minuman cepat saji dengan rasa yang enak. Namun, masih jarang yang menggunakan cokelat premium seperti produk minuman kekinian Lokita.

Tambahan:

Di beberapa kota di Indonesia outlet Lokita juga sudah hadir seperti di Surabaya, Bogor, Bandung, Malang, Yogya, Salatiga, Semarang, Tangerang dan Bekasi. 

Review Minuman Lokita

Pengalamanku pertama beli Lokita saat aku memesan lewat kurir online karena saat itu aku tidak bisa keluar rumah. Aku langsung beli tiga tanpa es. Rasanya ringan dan tidak eneg. Cokelatnya juga pas. Tidak pahit. 

Aku minum pas lagi baca Saves the Cat yang bikin mikir. Siapa tahu bisa jadi tenang dan masuk di otak kan ya.. 

Nah, kedua aku datang langsung ke outlet Lokita di Wedoro, Sidoarjo yang dekat rumah. 

Alamat Lokita Sidoarjo

Jl. Belahan Wedoro No. 15, Belahan, Wedoro, Kec. Waru, Kab. Sidoarjo, Jawa Timur.

Pembelian kedua aku pakai topping dan es dong. Dan rasanya memang enak banget. Beda banget kalau tanpa es dan polosan tanpa topping. Meskipun tambah biaya karena tambah topping tapi rasanya worth it lah.

Teman-teman yang suntuk sama kerjaan di kantor atau di rumah, yuk coba minum minuman kekinian Lokita. Atau kalian yang lagi berminat bisnis, kalian bisa menjadi mitra bisnis Lokita Indonesia. Silakan dm Instagram Lokita Indonesia yaa untuk keterangan lebih lanjut.

Read More